Tacchino, pomodoro, lattuga , uovo bacon

Pane, pomodoro, lattuga, maionese, bacon, cipolla bianca, hamburger di manzo fatto in casa

Con prosciutto cotto e sottiletta

Pomodoro, lattuga, maionese vegana, hamburger di legumi, formaggio vegetale, cipolla croccante, patate dolci e ketchup speziato.

Mozzarella di bufala, pomodorini colorati conditi al basilico e olive taggiasche

Rucola, lattuga, mozzarella di bufala, prosciutto crudo, avocado, pomodorini, olive nere, noci e basilico fresco

Pollo, Lattuga, Bacon, Pane, Grana

Rucola, lattuga, mozzarella di bufala, prosciutto crudo, avocado, pomodorini, olive nere, noci e basilico fresco

Pane ciabatta, crema di pistacchio, Mortadella Bologna e stracciatella.

Pane ciabatta, cremoso ai formaggi, salmone affumicato, rucola, finocchio e mandorle tostate.

Pane ciabatta, hummus di ceci, avocado e limone, zucchine, pomodorini secchi e semi di girasole tostati.

Pane ciabatta, concia di pomodori, alici del cantabrico, origano e basilico.

La ricetta classica del Tiramisù all’italiana

Mousse ai tre cioccolati servita con gelato al cioccolato e frutti di bosco

Profiteroles al cioccolato con panna fresca e salsa al cioccolato fondente

Crostata di fichi servita con crema leggera alla vaniglia

3 gusti a porzione

Tagliata di frutta fresca

Tartare di manzo, fonduta di Grana Padano, Tartufo Nero e chips di mais

Carpaccio di Gamberi con zucca, castagne e melograno

Cozze alla marinara, crostoni di pane, verdure sottaceto, mandorle e aceto “Asperum”

Zuppa di castagne croccanti e brioche al Tartufo Nero

Burrata Pugliese, zucchina marinata e i suoi fiori

Tagliolino di pasta fresca al sugo di Astice

Fettuccine ai Gamberi, salsa ai crostacei e salicornia dell’ Adriatico

Linguine, Vongole “Beverasse", peperoncino, aglio e prezzemolo

“Mancini” Fusillone pasta con ragù di Cinta Senese e verdure

Gnocchi di patate, Porcini e Taleggio

Piovra, Amarone, crema di topinambur e radici saltate

La suprema di pollo, crosta al tartufo nero, radici e patate novelle

Cotoletta di Vitello Alla Milanese”con insalatina dell’orto in agro

Controfiletto di Manzo con funghi Cardoncelli e cipollotto

Il Pescato del Giorno al Sale o al Forno con verdure del nostro Orto (Consigliato per due persone)

Ovetto morbido, crema di zucca, guanciale croccante e Tartufo Nero

Tajarin piemontese, burro Altotesino e Tartufo Nero

Filetto di manzo, funghi Porcini brasati , e patata alle erbe