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ALL DAY DINING
Disponibile dalle 11 alle 18.30
Panini
Tacchino in olio cottura, pomodoro, lattuga, uovo, bacon, patatine fritte
Pomodoro, Dobbiaco, lattuga, maionese, bacon, cipolla bianca di Chioggia, patatine fritte, salsa barbecue
Prosciutto cotto, formaggio fuso, patatine fritte e salsa cocktail
Pomodoro, lattuga, maionese vegana, burger di legumi, formaggio vegetale, cipolla croccante, patate dolci e ketchup speziato
Vellutata di piselli e menta fresca, yogurt, olio extra vergine di oliva
Insalate
Mozzarella di bufala, pomodorini, basilico, olive Taggiasche
Gamberi, lattuga, bacon, crostini, Grana Padano, Caesar Dressing
Pollo, lattuga, bacon, crostini, Grana Padano, Caesar dressing
Rucola, lattuga, mozzarella di bufala, prosciutto crudo, avocado, pomodorini, olive nere, noci, basilico
Misticanza, finocchi, arancia, olive nere, mandorle tostate, Primo Sale, erbe aromatiche
Pinse alla Romana
Crema di zucchine e menta, ricotta, prosciutto crudo di Parma, scorza di limone
Bresaola della Valtellina, Grana Padano 24 mesi, rucola, mandorle tostate
Hummus di ceci al limone, avocado, peperoni arrostiti e semi di girasole tostati
Contorni
Lattuga, cetriolo e vinaigrette
Verdure di stagione grigliate
Melanzane, Pomodoro Datterino, Grana Padano, Basilico
Dolci
Tiramisù tradizionale
Gelato alla vaniglia e caffe' Espresso
Tre gusti a scelta tra la selezione del giorno
Tagliere di frutta fresca
MENU PRANZO E CENA
Dal mare e dalla terra
Carpaccio di gamberi locali, Maionese ai crostacei, Sedano, Olio alle erbe, Melograno
Tentacolo di polpo alla brace, Zucca, Cime di rapa, ‘Nduja
Tartare di ricciola, Finocchio, Mandarino, Pepe rosa
Tortino di mais, Funghi di bosco, Fonduta di formaggi veneti
Vitello al punto rosa, Capperi, Salsa tonnata
Crema di castagne, Pan brioche al tartufo
Al naturale, Mignonette allo scalogno e aceto di vino rosso
Pasta
Tagliolini, Pomodoro macerato, Pomodoro arrosto, Pomodoro Secco, Basilico
Spaghetti all’uovo, Frutti di mare
Ravioli all’ossobuco, Zafferano, Grana Padano stravecchio
Tagliolini fatti in casa ai 40 tuorli, Burro di montagna, Tartufo nero
Linguine, Aglio, Olio, Peperoncino, Vongole “Beverasse”
Gnocchi, Porcini, Fonduta di Taleggio
Fusilloni, Crema di zucca, Funghi di bosco
Dalla fiamma alla tavola
Filetto di rombo in pasta fillo, Patate novelle, Funghi, Zucca, Bieta
Filetto di orata al forno , Sedano rapa, Bieta, Salsa al vino bianco
Costata di vitello alla Milanese, Cavolo cappuccio marinato, Salsa verde
Rib-eye di manzo alla brace, Porro alla brace, Carota, Salsa al vino rosso
Guancia di maiale, Scalogno, Purè di patate affumicate, Castagne al burro
Zucca, Crema di sedano rapa, Porcini, Miele
Contorni
Il piacere di condividere
“Zizzona” di Battipaglia, Scarola brasata, Olive, Capperi, Pane croccante
Calamari, Gamberi, Piccoli pesci, Verdure stagionali
Paccheri, Astice, Pomodorino macerato, Basilico
Gnocchi, Pomodorino del Piennolo, Provola affumicata, Basilico
Costata di manzo alla brace, Salsa al tartufo nero, Due contorni a scelta
Scegli il metodo di cottura e due contorni a scelta
DESSERT
Ennesima Tentazione
Tortino al cioccolato con cuore fondente, Gelato alla vaniglia
Mousse al pistacchio, Geleè e sorbetto al mandarino siciliano
Il grande classico a modo nostro che lo rende unico
Crostata alla zucca in tre consistenze
Cioccolato fondente, Nocciola, Amarena, Meringa, Mandorla, Pan di spagna
Gelati artigianali del nostro laboratorio JW pastry